生搾り搾油後のえごまの実で、カルシウム、鉄分、食物繊維がとても豊富です。 えごまの実から油を搾った6割が含まれていますので、もったいない食材です。 どうぞ、お味噌と、お菓子つくり、パン、お餅等にご活用ください。 【利用法】 ★お味噌に混ぜて、お味噌汁に使いますと、やわらかくなり、食べやすいです ★そのまま、煮物に加えたり、カレーに入れたり、お好み焼き、チジミ、ピザに載せて。 ★そのまま、粉にして、いろんな料理に使えます。