無農薬、無化学肥料で長年栽培した畑のえごまの実です。
エゴマの油にはオメガ3（α―リノレン酸）が世界一多く含まれています。
えごまの実は、その油の原料です。えごまの実には、40％の脂分があり、
その60％以上がオメガ3、（αーリノレン酸）です。
栄養価は下記のように、
10gの実に、小匙1杯のえごま油を含んでいます。
カルシウム、鉄分、食物繊維等が大変豊富です。
健康にお役立てください。

エゴマの実、100g中栄養成分　
　　　　　熱量 　　　　544kcal
　　　　　タンパク質 　　17.7g
　　　　　脂質 　　　　43.4g　（この中の６５％（28ｇ）が、オメガ3となっています）
　　　　　炭水化物 　　29.4g
　　　　　カルシウム 　　390mg　（牛乳の3倍）
　　　　　鉄分　　　　 16.4mg　（ひじきの8倍）
　　　　　食物繊維 　　20.8g

冷蔵、冷凍で、保存ください。賞味期限は、冷蔵半年、冷凍約1年です。
そのまま、食べてもおいしいです。
軽く炒って食べると香ばしさが増します。
実の炒り方の動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=4NsnpFECO1k

すりエゴマも、作ってみてください。
瓶詰めの保存法はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=u4UJHgUgaWo